효소 효능, 주의점

 

효소란?

효소는 동물, 식물, 미생물까지 모든 생명체의 생명 유지에 있어서 필수적인 존재입니다.

생명을 유지하기 위해 내부에서 생화학 반응이 일어나는데 효소는 거의 대부분의 생화학반응에 관여하게 됩니다.

예를 들면 섭취한 식품을 영양소로 바꾸거나 수많은 신진대사들이 있어 면역력에도 영향을 줍니다.

 

효소는 내부효소와 외부효소로 분류됩니다

내부효소는 몸 내부에서 생성되는 효소이고, 외부효소는 천연상태의 식품에 존재하는 효소를 의미합니다.

내부효소가 줄어든다면 소화가 잘 되지 않는다거나 다른 신진대사 활동들에 지장이 생깁니다.

 

효소의 효능

효소는 천연상태의 식품에 존재합니다

현대에는 조리된 식사를 하면서 열을 가하기 때문에 얻을 수 있는 외부효소가 줄어들게됩니다.

또한, 소화가 어려운 음식을 먹으면 소화에 효소를 많이 소모되고, 특히나도 음주, 흡연을 할 때 독성을 분해하기 위해서 더 많은 효소가 소모됩니다.

부족한 내부효소를 외부효소로 보충을 해준다면 소화와 같은 신진대사활동들이 활발해지는 효과를 얻을 수 있습니다.

 

곡물발효효소

곡물발효효소는 곡식이 가진 식이섬유와 비타민 미네랄같이 몸에 좋은 성분들이 가득 들어있습니다.

또한, 발효를 하였기 때문에 소화에 유리하며 섭취했을 때 흡수율 또한 좋습니다.

몇몇 제품들은 식사대용까지 하는 경우도 있기 때문에 목적에 맞는 제품을 사는 것이 좋습니다.

 

효소 섭취 주의점

효소는 천연상태에서 존재하고 열을 가하면 파괴됩니다.

따라서 섭취할 제품을 선택할 때 빠르게 발효시키기 위해 고온 발효한 제품은 효소가 파괴되었을 가능성이 높습니다.

효소가 파괴되지 않게 하기 위해서는 섭취를 할 때 뜨겁지 않은 물에 타먹거나 그대로 먹는 것이 좋습니다.

 

효소는 외부효소로 내부효소를 보충하는것도 중요하지만 내부효소 의 양을 늘리는 것 또한 중요합니다.

천연상태의 식재료를 먹고 소화가 힘든 음식을 피하고 음주 흡연을 자제하는 방법으로 내부효소의 소모량을 줄이거나 수면과 체온조절로 생산량과 효소의 활성도를 높일 수 있습니다.

효소는 수면중에 생성되고, 체온이 낮으면 효소가 활성되지 않기 때문입니다.